Kai pirmą kartą paragavau papajos, buvau šiek tiek nusivylusi. Tikėjausi kažko egzotiško, o gavau… na, kažką panašaus į melioną, tik šiek tiek saldesnį ir su keista tekstūra. Bet kaip sakoma, pirmieji įspūdžiai gali apgauti. Po kelių metų, kai pradėjau domėtis sveika mityba ir natūraliais grožio sprendimais, papaja tapo vienu mano mėgstamiausių vaisių. Ir ne be pagrindo – šis tropinis stebuklas tikrai nusipelno daugiau dėmesio nei jam paprastai skiriame.
Kas gi ta papaja iš tikrųjų?
Papaja (Carica papaya) – tai tropinis vaisius, kilęs iš Centrinės Amerikos ir Meksikos. Dabar ji auginamas visame pasaulyje, kur tik klimatas leidžia. Lietuvoje ją galime rasti beveik kiekviename didesnės parduotuvės vaisiaus skyriuje, nors dažnai ji tiesiog praslydžia pro akis tarp bananų ir ananasų.
Brandus papajos vaisius turi oranžinę minkštį ir juodas sėklas viduje, kurios, beje, taip pat valgomos ir turi aštrų, panašų į juodųjų pipirų skonį. Nebrandžią papają naudoja kaip daržovę – ypač populiari ji Tailando virtuvėje, kur iš jos gaminamas garsusis som tam salotų patiekalas.
Kodėl papaja – tikras odos draugas?
Štai čia prasideda tikrasis papajos stebuklų šou. Šiame vaisiuje yra fermentas, vadinamas papainu, kuris natūraliai skaldo baltymus. Skamba gal ir ne itin romantiškai, bet odai tai reiškia tikrą revoliuciją.
Papainas veikia kaip natūralus eksfoliantas – jis švelniausiai pašalina negyvų odos ląstelių sluoksnį, palikdamas odą švelnią ir spindintį. Aš pati išbandžiau papajos kaukę – tiesiog sutryniau brandų vaisių ir užsitepiau ant veido. Po 15 minučių nuplaukiau šiltu vandeniu, ir rezultatas buvo tikrai įspūdingas. Oda atrodė šviežesnė ir lyg kažkaip „pabundusi”.
Be to, papajoje yra daug vitamino C – net daugiau nei apelsinuose! Vitaminas C skatina kolageno gamybą, o tai reiškia tvirtesnę, elastingesnę odą ir mažiau raukšlių. Taip pat šis vaisius turtingas vitaminu A, kuris padeda atnaujinti odos ląsteles ir kovoti su pigmentiniais dėmėmis.
Praktiškas patarimas: Jei norite išbandyti papajos kaukę namuose, rinkitės gerai brandų vaisių – jis turi būti šiek tiek minkštas palietus. Sumaišykite papajos minkštį su šaukšteliu medaus jautriai odai arba su šaukšteliu jogurto riebiai odai.
Virškinimo sistema dėkoja už papają
Grįžkime prie to stebuklingojo papaino. Jis ne tik odai naudingas – virškinimo sistemai tai tikras palaiminimas. Šis fermentas padeda skaidyti baltymus maiste, todėl papaja ypač naudinga po sunkaus, mėsingų patiekalų valgio.
Aš pastebėjau, kad kai suvalgyju gabalėlį papajos po pietų, jaučiuosi daug lengviau. Nėra to nemalonaus pilnumo jausmo, kuris kartais atsiranda po sotaus valgio. Moksliniai tyrimai tai patvirtina – papainas tikrai pagerina baltymų virškinimą ir sumažina pilvo pūtimą.
Be papaino, šiame vaisiuje yra daug skaidulinių medžiagų, kurios padeda palaikyti sveiką žarnyno mikroflorą. O dar papajoje yra choline – medžiagos, kuri palaiko kepenų funkciją ir padeda organizmo detoksikacijai.
Jei kenčiate nuo vidurių užkietėjimo, papaja gali tapti jūsų gelbėtoja. Skaidulos ir natūralūs fermentai padeda „pajudinti” virškinimo sistemą švelniai ir natūraliai.
Ar papaja tikrai gali pagerinti nuotaiką?
Čia galbūt skamba šiek tiek per drąsiai, bet yra tam tikras pagrindas. Papajoje yra triptofano – amino rūgšties, kuri organizme virsta serotoninu, vadinamuoju „laimės hormonu”. Tiesa, kiekis nėra milžiniškas, bet kartu su kitais naudingais komponentais gali prisidėti prie bendro gerovės jausmo.
Be to, kai gerai veikia virškinimas ir oda atrodo puikiai, natūralu, kad ir nuotaika pagerėja. Aš tikrai jaučiuosi geriau, kai žinau, kad rūpinuosi savimi natūraliais būdais.
Papajoje taip pat yra magnio, kuris padeda sumažinti stresą ir pagerinti miego kokybę. O geras miegas – tai pagrindas geroms nuotaikoms.
Kaip rinktis ir valgyti papają?
Parduotuvėje rinkitės papają, kuri yra šiek tiek minkšta palietus, bet ne per daug. Ji turėtų duoti švelnu kvapą – jei kvepia per stipriai arba rūgščiai, greičiausiai jau pradėjusi gesti. Oda turėtų būti geltona arba oranžinė su žaliais ploteliais.
Jei nupirkote dar kietą papają, palikite ją kambario temperatūroje kelias dienas – ji pribręs. Brandžią papają galite laikyti šaldytuve iki savaitės.
Valgyti papają labai paprasta – perpjaukite pusiau, šaukštu išimkite sėklas (arba palikite, jei mėgstate aštrų skonį), nulupkite žievę ir pjaustykit gabalėliais. Aš mėgstu ją valgyti tiesiog taip arba pridėti į vaisių salotus.
Keletas idėjų, kaip įtraukti papają į mitybą:
- Pridėkite į rytinį smūtį su bananais ir kokosų pienu
- Padarykite tropinį salotų patiekalą su laimu ir čili
- Užšaldykite gabalėlius ir valgykite kaip natūralų ledą
- Sumaišykite su jogurtu ir granola pusryčiams
Atsargiai: ne visiems papaja tinka
Nors papaja yra nuostabus vaisius, yra keletas dalykų, į kuriuos verta atkreipti dėmesį. Nėščiosios moterys turėtų vengti nebrėndžios papajos, nes ji gali sukelti gimdos susitraukimus. Brandžia papaja nėštumo metu galima mėgautis, bet geriau pasitarti su gydytoju.
Jei vartojate kraujo krešėjimą mažinančius vaistus, būkite atsargūs – papaja gali sustiprinti jų poveikį. Taip pat kai kurie žmonės gali būti alergiškai jautrūs papajai, ypač jei turi latekso allergiją.
Pradėkite nuo mažų kiekių ir stebėkite, kaip reaguoja jūsų organizmas. Jei viskas gerai, galite drąsiai mėgautis šiuo tropiniu stebuklingu vaisių.
Kodėl papaja nusipelno vietos jūsų virtuvėje
Po visų šių metų, kai papaja tapo mano mitybos dalimi, galiu drąsiai sakyti – ji tikrai verta dėmesio. Ne, ji neišspręs visų jūsų problemų ir nepadarys stebuklų per naktį. Bet kaip natūralus, skanus ir naudingas produktas, kuris gali prisidėti prie geresnės savijautos, odos būklės ir virškinimo – ji tikrai nusipelno šanso.
Galbūt pradžioje jos skonis atrodys neįprastas, bet duokite sau laiko ją pamilti. Eksperimentuokite su skirtingais būdais ją vartoti, išbandykite papajos kaukes, stebėkite, kaip keičiasi jūsų savijauta. Kartais mažiausi dalykai gali padaryti didžiausią skirtumą mūsų kasdienybėje.
O jei vis dar abejojate – tiesiog nueikite į parduotuvę ir nusipirkite vieną papają. Kas jums gali nutikti? Blogiausiu atveju paragausite kažko naujo. Geriausiu – atrasite naują savo grožio ir sveikatos sąjungininką.
